El evento internacional Taza de Excelencia se desarrolla en suelo hondureño desde 2004, según reporta el portal Elheraldo.hn, y consiste en hacer el descubrimiento, evaluación, calificación y premiación de los mejores granos de las distintas regiones productoras de Honduras.
Los catadores y los jueces hondureños e internacionales son los encargados de desarrollar ese trabajo, bajo la coordinación y la supervisión de un plantel de expertos del programa Taza de Excelencia, con sede en Estados Unidos.
La Unión Europea, Japón, Estados Unidos y Oceanía son los destinos de los granos de esta subasta. Taza de Excelencia integra un plan que la alta dirigencia del sector caficultor ha diseñado con la intención de dar promoción a la calidad de café en el mundo y atrapar nuevos mercados.
Taza de Excelencia se desarrolla en nueve naciones de dos continentes (África y América) y es un elemento efectivo para promover los cafés especiales que se producen en los países donde se lleva a cabo el evento, pues los catadores internacionales llegan de diferentes lugares y representan a importantes compañías importadoras del aromático.
Según fuentes del Instituto Hondureño de Café (Ihcafe), Honduras tiene potencial para producir más de un millón de sacos de cafés especiales por temporada.
El evento se realiza en San Pedro Sula.
